Shape

Highlights

  • Product
    Raw genever
  • Product
    Sweet spiced genever
  • Product
    Aged 6 years
  • Product
    PX 7 Years
  • Product
    Dutch Paloma
  • Product
    Dirty Genever
  • Product
    Straaljager
  • Product
    Beerenburg Cola
Image

Bijzonder karaktervol

Bijzonder karaktervol

Bijzonder karaktervol

Shape
Image Image Image
Divider
Icon Icon Icon
De tijd heeft zijn magie gedaan in Hooghoudt's Oude Jenever, en het resultaat is een drank met diepgang en rijkdom.
Avatar

Joris Magnin

Meester Distillateur

Image

Oude versus Jonge Jenever

Oude jenever heeft niet langer op vat gelegen dan jonge jenever. Dat is een veelgehoord misverstand. Het verschil in jong en oud ontstond rond de Tweede Wereldoorlog. Door een tekort aan graan werd er weinig moutwijn gestookt en ontstond een nieuw recept voor jenever met minder moutwijn. Die was daardoor iets neutraler van smaak. Deze nieuwe jenever werd jonge genoemd. En zo werd de vooroorlogse jenever ‘vanzelf’ oude jenever.

wat proef ik?

Gebaseerd op ons vooroorlogse recept, daarom gemaakt op een manier die niemand anders kan. Daarna hebben we een deel van in-huis gestookte moutwijn zeventien jaar laten rijpen op eikenhouten Oloroso sherryvaten, waardoor we een jenever hebben gemaakt die zelfs de meest verstokte whiskydrinker nog uit Schotland houdt. Onze Oude Graanjenever is misschien wel de origineelste benadering van een goede single malt whisky, dankzij een fijne, complexe balans tussen granen, warme specerijen en zachte tonen van hout en vanille. Maar dat moet die whisky-liefhebber natuurlijk helemaal zelf ontdekken. Wij dagen diegene in elk geval uit!

Heerlijk puur, in de mix, als cocktail, in een kopstootje en bij het eten.

  • Vanille

    Vanille

    Vanille, de verfijnde en sensuele smaak die verkregen wordt uit de exotische vanille-orchidee, voegt een onweerstaanbare, luxueuze smaak toe.

  • Graan

    Graan

    Granen zijn de zaden van grassen die wereldwijd als voedselbron worden gebruikt. Ze zijn rijk aan koolhydraten, vezels, vitamines en mineralen en vormen de basis voor veel voedingsmiddelen.

  • Jeneverbes

    Jeneverbes

    De jeneverbes zorgt voor de kenmerkende smaak van jenever: fris bitter, licht kruidig. In samenwerking met de Drentse Jeneverbesgilde plukken we deze elk jaar zelf op de Drentse heide.

  • Citroen

    Citroen

    Citroenen zijn citrusvruchten met een heldergele schil en een karakteristieke zure smaak. Ze worden vaak gebruikt om smaak en frisheid toe te voegen aan dranken.

Vind een verkooppunt

Voer hieronder je postcode in en vind een slijterij bij jou in de buurt met onze heerlijke Hooghoudt producten!

Shape Gebruik mijn locatie

Klik hieronder op het logo van je favoriete webshop en bestel gelijk online!

  • Shop Shape Shape
  • Shop Shape Shape
Divider
Image

Wat anderen ons vragen

Jenever is een traditionele Nederlandse gedistilleerde drank, gedistilleerd uit granen en op smaak gebracht met jeneverbessen en andere kruiden. Het heeft een kenmerkende smaak die varieert van licht en verfrissend tot vol en kruidig. Jenever wordt vaak puur gedronken, maar kan ook worden gebruikt als basis voor cocktails. Het is een drank met een rijke geschiedenis en speelt een belangrijke rol in de Nederlandse drankcultuur. Proef de authentieke smaak van jenever en ontdek een stukje Nederlandse traditie in elke slok.

Volgens de 'oudere' recepturen wordt jenever gemaakt met een hoger precentage moutwijn dan het 'jongere' receptuur. Het draait allemaal om de moutwijn.

Voor onze jenevers gebruiken wij altijd moutwijn naar geheim recept, gemaakt van (bij voorkeur) Gronings graan. Moutwijn is een distillaat (via de potstill methode) gestookt uit granen. Moutwijn heeft een duidelijk waarneembaar graanaroma en elke jenever heeft een unieke moutwijnsamenstelling.

Sherry oloroso vaten zijn vaten die oorspronkelijk werden gebruikt voor het rijpen van sherrywijn. Oloroso is een type sherry dat donkerder, rijker en intenser van smaak is. Deze vaten worden vaak gebruikt in de jenever (en whisky)-industrie om jenever na te laten rijpen, waarbij ze de jenever verrijken met de karakteristieke sherrytonen, zoals gedroogd fruit, noten en kruiden.