Deze hoogst onorthodoxe Blend brengt twee smaakwerelden samen. Aan de ene kant rook en fruit die je meenemen naar een open vuur op het strand met een frisse zeebries. Aan de andere kant de warme zoete elementen van cacao en vers gebrande koffiebonen
Een verleidelijke geur vol rokerige aroma's, harmonieus aangevuld met verrukkelijke hints van cacao en koffie
Meester distillateur
Deze hoogst onorthodoxe Blend brengt twee smaakwerelden samen. Aan de ene kant rook en fruit die je meenemen naar een open vuur op het strand met een frisse zeebries. Aan de andere kant de warme zoete elementen van cacao en vers gebrande koffiebonen. Met deze peated gelagerde oude jenever verleggen we de grenzen van tradities en ambacht, we zijn verdergegaan waar anderen stoppen. Een drank voor stoere oude zeelui opnieuw uitgevonden voor de veeleisende smaak van nieuwe generaties.
De aantrekkelijke, onmiskenbaar rokerige geur wordt aangevuld met verrassende tonen van cacao en koffie.De invloed van de Bourbon vaten komt terug in geuren als vanille en honing.
Citroenschil verwijst naar de buitenste laag van de schil van een citroen, ook wel de gele huid genoemd. Het heeft een sterke en frisse citrusgeur en bevat natuurlijke oliën die de kenmerkende smaak van citroenen bevatten.
De jeneverbes zorgt voor de kenmerkende smaak van jenever: fris bitter, licht kruidig. In samenwerking met de Drentse Jeneverbesgilde plukken we deze elk jaar zelf op de Drentse heide.
Cacao is de basis voor chocolade en heeft een rijke, intense en bitterzoete smaak. Cacao bevat van nature cafeïne en theobromine, waardoor het een stimulerend effect kan hebben.
Vanille, de verfijnde en sensuele smaak die verkregen wordt uit de exotische vanille-orchidee, voegt een onweerstaanbare, luxueuze smaak toe.
Honing is een natuurlijk zoet product dat wordt geproduceerd door honingbijen uit de nectar van bloemen. Het heeft een heerlijke zoete smaak en een stroperige textuur.
Hooghoudt is trots onderdeel van de coöperatie De Graanrepubliek. Samen met de andere leden van de coöperatie werken wij samen om de smaak van steekproducten naar een nieuw niveau te tillen. Zo combineren we de smaakvolste granen en gedistilleerde botanicals om unieke dranken te produceren.
Tijdens het verhitten verdampt alcohol eerder dan water. Daardoor concentreren de alcohol en de aroma's uit het graan zich waarbij de damp door koeling weer vloeibaar wordt gemaakt.
Lageren, een kunst die tijd en geduld vereist. Tijdens dit proces rust de moutwijn zorgvuldig op eikenhouten vaten, waar het zijn karakter ontwikkelt en verfijnt. Het hout geeft subtiele tonen af, terwijl de vloeistof zich harmonieus mengt en rijpt, resulterend in een rijke en complexe smaakbeleving.
Waar bij de meeste andere hout gelagerde categorieën het product af is als het uit het vat komt, begint het hier voor Jenever pas: We kunnen het karakter accentueren, er juist een twist aan geven of beiden tegelijk. De kunst van het stoken, lageren, blenden én distilleren van botanicals komt samen in onze Jenevers.
Voer hieronder je postcode in en vind een slijterij bij jou in de buurt met onze heerlijke Hooghoudt producten!
Wat leuk dat je interesse hebt om onze producten te kopen. Ga via het menu rechtsbovenin naar ons overzicht van producten en kies het product waar je interesse in hebt. Vervolgens klik je op 'vind een verkooppunt' of scroll je naar beneden tot je bij onze Shopfinder komt. Mocht je niets in de buurt kunnen vinden, stuur ons vooral een bericht via het contactformulier.
Helaas verzorgen wij op dit moment geen rondleidingen door onze distilleerderij. Inmiddels kan je wel terecht in de 'Oude Remise' coöperatie de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans voor een rondleiding of cocktail workshop. Reserveer je experience via www.graanrepubliek.nl/experience.
Jenever is eigenlijk de voorloper van de gin stijl die we nu allemaal kennen als de London Dry Gin. Jenever en gin zijn beide gedistilleerde alcoholische dranken met jeneverbessen als belangrijkste smaakmaker. Het verschil zit in de productiemethode en smaakprofiel. Jenever wordt gemaakt door moutwijn te distilleren met jeneverbessen, terwijl gin wordt gemaakt door neutrale alcohol op smaak te brengen met botanicals. Jenever is vaak moutiger en zachter, terwijl gin meer gevarieerde smaken kan hebben.
Wij laten moutwijn, graanalcohol en zelfs onze klassieker JDG, rijpen op eikenhouten sherryvaten of portvaten. De tonen van het vat, en wat er ooit in heeft gezeten, trekken in de alcohol. Zo ontstaan speciale smaken.
Elke Hooghoudt spirit bevat een unieke selectie van de fijnste regionale kruiden uit de Hooghoudt-kruidentuin op landgoed Ewsum. Klassieke kloosterkruiden als brandnetelblad, gezegende distelkruid en oranjeschil bitter geven onze jenevers een fijne, zachte smaak. Daarnaast levert kruidenleveracier Jacob Hooy de beste natuurlijke kruiden om onze regionale kruiden te complementeren.
Postcode: 9723TG
Andere locatie
