Highlights
Aged 6 years
Hooghoudt, de lokale smaakpionier, haalt met passie smaken uit de natuur. Aged 6 combineert frambozen, gefermenteerde druiven en cacao. Primeur: eigen bodem jeneverbessen! Proef de unieke smaakervaring.
Aged 6 Years jenever
Aged 6 Years jenever
Aged 6 Years jenever
Met geduld en zorgvuldige rijping, onthult Aged 6 years zijn diepe karakter en sublieme complexiteit.
Joris Magnin
Meester distillateur
Proef de triomf!
Al decennialang haalt Hooghoudt met passie smaken, kleuren en geuren uit de natuur. De nieuwe Aged 6 combineert gedistilleerde frambozen, gefermenteerde druiven en cacao. Maar er is meer: eigen bodem jeneverbessen! Na jarenlange samenwerking met het jeneverbesgilde in Drenthe, is de Nederlandse Jeneverbes eindelijk terug in onze jenever. Proef de triomf!
Wat proef ik?
Fluweelzacht, filmend en perfect in balans. Het is een zwoele dans waarbij veel verschillende smaken elkaar opvolgen. De warme Sherry Oloroso tonen met krenten en rozijnen in combinatie met vanille komen eerste naar voren. Gevolgd door een hint blauwe agave. Vervolgens bosvruchten, in het bijzonder framboos, geroosterde koffiebonen en cacao. Een zwart pepertje maakt het geheel af. In de afdronk vind je Spaans eikenhout, vanille en geroosterde amandelen aangevuld met cacao. Een fantastisch samenspel tussen warme zoete tonen, fris zomerfruit, hout en noten.
-
Jeneverbes
De jeneverbes zorgt voor de kenmerkende smaak van jenever: fris bitter, licht kruidig. In samenwerking met de Drentse Jeneverbesgilde plukken we deze elk jaar zelf op de Drentse heide.
-
Vanille
Vanille, de verfijnde en sensuele smaak die verkregen wordt uit de exotische vanille-orchidee, voegt een onweerstaanbare, luxueuze smaak toe.
-
Cacao
Cacao is de basis voor chocolade en heeft een rijke, intense en bitterzoete smaak. Cacao bevat van nature cafeïne en theobromine, waardoor het een stimulerend effect kan hebben.
-
Krenten
Krenten zijn kleine gedroogde druiven die bekend staan om hun zoete en intense smaak. Ze zijn een goede bron van voedingsvezels, antioxidanten en verschillende vitamines en mineralen.
stap 1
Graanselectie
Hooghoudt is trots onderdeel van de coöperatie De Graanrepubliek. Samen met de andere leden van de coöperatie werken wij samen om de smaak van steekproducten naar een nieuw niveau te tillen. Zo combineren we de smaakvolste granen en gedistilleerde botanicals om unieke dranken te produceren.
stap 2
Stoken
Tijdens het verhitten verdampt alcohol eerder dan water. Daardoor concentreren de alcohol en de aroma's uit het graan zich waarbij de damp door koeling weer vloeibaar wordt gemaakt.
stap 3
Lageren
Lageren, een kunst die tijd en geduld vereist. Tijdens dit proces rust de moutwijn zorgvuldig op eikenhouten vaten, waar het zijn karakter ontwikkelt en verfijnt. Het hout geeft subtiele tonen af, terwijl de vloeistof zich harmonieus mengt en rijpt, resulterend in een rijke en complexe smaakbeleving.
stap 4
Botanicals
Waar bij de meeste andere hout gelagerde categorieën het product af is als het uit het vat komt, begint het hier voor Jenever pas: We kunnen het karakter accentueren, er juist een twist aan geven of beiden tegelijk. De kunst van het stoken, lageren, blenden én distilleren van botanicals komt samen in onze Jenevers.
Vind een verkooppunt
Voer hieronder je postcode in en vind een slijterij bij jou in de buurt met onze heerlijke Hooghoudt producten!
Wat anderen ons vragen
Sherry oloroso vaten zijn vaten die oorspronkelijk werden gebruikt voor het rijpen van sherrywijn. Oloroso is een type sherry dat donkerder, rijker en intenser van smaak is. Deze vaten worden vaak gebruikt in de jenever (en whisky)-industrie om jenever na te laten rijpen, waarbij ze de jenever verrijken met de karakteristieke sherrytonen, zoals gedroogd fruit, noten en kruiden.
Wij laten moutwijn, graanalcohol en zelfs onze klassieker JDG, rijpen op eikenhouten sherryvaten of portvaten. De tonen van het vat, en wat er ooit in heeft gezeten, trekken in de alcohol. Zo ontstaan speciale smaken.
Jenever is een traditionele Nederlandse gedistilleerde drank, gedistilleerd uit granen en op smaak gebracht met jeneverbessen en andere kruiden. Het heeft een kenmerkende smaak die varieert van licht en verfrissend tot vol en kruidig. Jenever wordt vaak puur gedronken, maar kan ook worden gebruikt als basis voor cocktails. Het is een drank met een rijke geschiedenis en speelt een belangrijke rol in de Nederlandse drankcultuur. Proef de authentieke smaak van jenever en ontdek een stukje Nederlandse traditie in elke slok.
We laten een mengsel van alcohol, water (of extract) en kruiden koken. De fijne aromastoffen verdampen uit de kruiden en deze condenseren we. Zo vangen we smaken, maar voornamelijk geuren. De kleur van het mengsel blijft achter in de ketel. Bij Hooghoudt gebruiken we hiervoor.
Hier koop je onze Aged 6 years
Postcode: 9723TG
Andere locatie