Shape

Highlights

  • Product
    Raw genever
  • Product
    Sweet spiced genever
  • Product
    Aged 6 years
  • Product
    PX 7 Years
  • Product
    Dutch Paloma
  • Product
    Dirty Genever
  • Product
    Straaljager
  • Product
    Beerenburg Cola
Image

Aged Genever 25 Years

Aged Genever 25 Years

Aged Genever 25 Years

Shape
Image Image Image
Divider
Icon Icon Icon
De essentie van tijd en toewijding, vereeuwigd in elke slok
Avatar

Robin van der Bij

Meester distillateur

Image

De cirkel is rond

De serie zal uiteindelijk bestaan uit 23 tot en met 27 jaar gelagerde 100% moutwijn Jenevers uit exceptionele ex-Oloroso vaten die op vatsterkte zijn gebotteld. In 1998 door Hero Jan, derde generatie Hooghoudt, gestookt en op vat gelegd waarna de toenmalige koperen ketel met pensioen mocht. Nu 25 jaar later door Bert, vierde generatie, gebotteld terwijl hij samen met zijn kinderen een nieuwe distilleerderij als onderdeel van de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans is gestart. De cirkel is rond.

Lees meer

Wat proef ik?

Hooghoudt Aged Genever 25 years kenmerkt zicht door de volle neus van krenten en rozijnen met daarbij een verassende hint van laurier en iriswortel. Daarna ontvouwen zich subtiele geurtonen van sandelhout en jeneverbes.

Een warme en kenmerkende smaak van sherry Oloroso met geroosterde amandelen, zongedroogde vijg en vanille. De smaken uit het hout zijn volledig opgenomen in de vloeistof. Krachtig, elegant met een duidelijke rol voor kruidige en hartige smaaktonen. Dit geheel wordt balans gebracht door frisse smaaktonen van sandelhout en laurier. Een verleidelijke lange en volle afdronk.

  • Jeneverbes

    Jeneverbes

    De jeneverbes zorgt voor de kenmerkende smaak van jenever: fris bitter, licht kruidig. In samenwerking met de Drentse Jeneverbesgilde plukken we deze elk jaar zelf op de Drentse heide.

  • Sandelhout

    Sandelhout

    Sandelhout heeft een warme, houtachtige en kruidige smaak. Het heeft tonen van vanille, amber en een vleugje rook. Het kan ook een licht zoete, aardse en bloemige ondertoon hebben.

  • Laurier

    Laurier

    Laurier is een groenblijvende struik of boom met glanzende, donkergroene bladeren en aromatische eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt in de keuken voor smaakvolle gerechten en heeft ook symbolische betekenissen, zoals overwinning en wijsheid.

  • Iriswortel

    Iriswortel

    Iriswortel is de wortelstok van de irisplant. Iriswortel heeft een aangename geur en wordt gebruikt als ingrediënt in parfums, potpourri en geurzakjes.

Divider

Historie

Elk vat symboliseert een generatie Hooghoudt. Onze serie omvat 23-27 jaar gerijpte moutwijnjenevers uit ex-Oloroso vaten.

2/6

Vind een verkooppunt

Voer hieronder je postcode in en vind een slijterij bij jou in de buurt met onze heerlijke Hooghoudt producten!

Shape Gebruik mijn locatie
Divider
Image

Wat anderen ons vragen

Wat leuk dat je interesse hebt om onze producten te kopen. Ga via het menu rechtsbovenin naar ons overzicht van producten en kies het product waar je interesse in hebt. Vervolgens klik je op 'vind een verkooppunt' of scroll je naar beneden tot je bij onze Shopfinder komt. Mocht je niets in de buurt kunnen vinden, stuur ons vooral een bericht via het contactformulier.

Helaas verzorgen wij op dit moment geen rondleidingen door onze distilleerderij. Inmiddels kan je wel terecht in de 'Oude Remise' coöperatie de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans voor een rondleiding of cocktail workshop. Reserveer je experience via www.graanrepubliek.nl/experience.

Wij laten moutwijn, graanalcohol en zelfs onze klassieker JDG, rijpen op eikenhouten sherryvaten of portvaten. De tonen van het vat, en wat er ooit in heeft gezeten, trekken in de alcohol. Zo ontstaan speciale smaken.

Sherry oloroso vaten zijn vaten die oorspronkelijk werden gebruikt voor het rijpen van sherrywijn. Oloroso is een type sherry dat donkerder, rijker en intenser van smaak is. Deze vaten worden vaak gebruikt in de jenever (en whisky)-industrie om jenever na te laten rijpen, waarbij ze de jenever verrijken met de karakteristieke sherrytonen, zoals gedroogd fruit, noten en kruiden.