Shape

Highlights

  • Product
    Raw genever
  • Product
    Sweet spiced genever
  • Product
    Aged 6 years
  • Product
    PX 7 Years
  • Product
    Dutch Paloma
  • Product
    Dirty Genever
  • Product
    Straaljager
  • Product
    Beerenburg Cola
Image

Aged 23 Years jenever

Aged 23 Years jenever

Aged 23 Years jenever

Shape
Image Image Image
Divider
Icon Icon Icon
Een meesterwerk van geduld en vakmanschap, doordrenkt met de rijke aroma's van 23 jaar zorgvuldig gerijpte distillaten. Een waar genot voor de echte fijnproever.
Avatar

Robin van der Bij

Distillateur

Play Image

De cirkel is rond

De serie zal uiteindelijk bestaan uit 23 tot en met 27 jaar gelagerde 100% moutwijn Jenevers uit exceptionele ex-Oloroso vaten die op vatsterkte zijn gebotteld. In 1998 door Hero Jan, derde generatie Hooghoudt, gestookt en op vat gelegd waarna de toenmalige koperen ketel met pensioen mocht. Nu 23 jaar later door Bert, vierde generatie, gebotteld terwijl hij samen met zijn kinderen de laatste hand legt aan een nieuwe distilleerderij als onderdeel van de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans. De cirkel is rond.

Lees meer

Wat proef ik?

Ultiem overdadig, zacht en vol. Geurtonen van sinaasappel, krenten, rozijnen en kastanje honing. Gecombineerd met een zachte hint van geroosterde amandelen.

Exceptioneel rijke vloeistof waarin alle smaaktonen lijken te versmelten. Heerlijke sherry oloroso smaken zoals krenten en rozijnen en duidelijke vol-zoete tonen van kastanje honing en vanille. De smaken van het hout zijn volledig opgenomen in de vloeistof. Krachtig, elegant met een duidelijke rol voor kruidige en hartige smaaktonen. Dit wordt in balans gebracht door frisse tonen en de smaak van geroosterde amandelen. Een verleidelijke lange en volle afdronk.

  • Zoethout

    Zoethout

    De zoete en krachtige smaakmaker die wordt gewonnen uit de wortels van de zoethoutplant, geeft een onmiskenbare rijke, volle smaak die doet denken aan karamel, met een vleugje kruidigheid en subtiele tonen van drop.

  • Sinaasappelschil

    Sinaasappelschil

    Sinaasappelschil verwijst naar de buitenste laag van de schil van een sinaasappel, ook bekend als de oranje huid. Het heeft een sterke, aromatische geur en een intense smaak.

  • Vanille

    Vanille

    Vanille, de verfijnde en sensuele smaak die verkregen wordt uit de exotische vanille-orchidee, voegt een onweerstaanbare, luxueuze smaak toe.

  • Jeneverbes

    Jeneverbes

    De jeneverbes zorgt voor de kenmerkende smaak van jenever: fris bitter, licht kruidig. In samenwerking met de Drentse Jeneverbesgilde plukken we deze elk jaar zelf op de Drentse heide.

  • Krenten

    Krenten

    Krenten zijn kleine gedroogde druiven die bekend staan om hun zoete en intense smaak. Ze zijn een goede bron van voedingsvezels, antioxidanten en verschillende vitamines en mineralen.

  • Gentiaan

    Gentiaan

    Gentiaan is een bloeiende plant die bekend staat om zijn heldere blauwe bloemen. Het kan worden gebruikt als een ingrediënt in alcoholische dranken, waaronder aperitieven en digestieven, vanwege de bittere smaak die de eetlust kan stimuleren.

  • Iriswortel

    Iriswortel

    Iriswortel is de wortelstok van de irisplant. Iriswortel heeft een aangename geur en wordt gebruikt als ingrediënt in parfums, potpourri en geurzakjes.

  • Honing

    Honing

    Honing is een natuurlijk zoet product dat wordt geproduceerd door honingbijen uit de nectar van bloemen. Het heeft een heerlijke zoete smaak en een stroperige textuur.

  • Geroosterde amandelen

    Geroosterde amandelen

    Geroosterde amandelen zijn amandelen die zijn verhit tot ze een knapperige en bruine textuur krijgen. Het roosteren verbetert de smaak en geeft een nootachtige, hartige smaak aan de amandelen.

Divider

Historie

Elk vat symboliseert een generatie Hooghoudt. Onze serie omvat 23-27 jaar gerijpte moutwijnjenevers uit ex-Oloroso vaten.

2/6

Vind een verkooppunt

Voer hieronder je postcode in en vind een slijterij bij jou in de buurt met onze heerlijke Hooghoudt producten!

Shape Gebruik mijn locatie
Divider
Image

Wat anderen ons vragen

Wat leuk dat je interesse hebt om onze producten te kopen. Ga via het menu rechtsbovenin naar ons overzicht van producten en kies het product waar je interesse in hebt. Vervolgens klik je op 'vind een verkooppunt' of scroll je naar beneden tot je bij onze Shopfinder komt. Mocht je niets in de buurt kunnen vinden, stuur ons vooral een bericht via het contactformulier.

Helaas verzorgen wij op dit moment geen rondleidingen door onze distilleerderij. Inmiddels kan je wel terecht in de 'Oude Remise' coöperatie de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans voor een rondleiding of cocktail workshop. Reserveer je experience via www.graanrepubliek.nl/experience.

Sherry oloroso vaten zijn vaten die oorspronkelijk werden gebruikt voor het rijpen van sherrywijn. Oloroso is een type sherry dat donkerder, rijker en intenser van smaak is. Deze vaten worden vaak gebruikt in de jenever (en whisky)-industrie om jenever na te laten rijpen, waarbij ze de jenever verrijken met de karakteristieke sherrytonen, zoals gedroogd fruit, noten en kruiden.

Elke Hooghoudt spirit bevat een unieke selectie van de fijnste regionale kruiden uit de Hooghoudt-kruidentuin op landgoed Ewsum. Klassieke kloosterkruiden als brandnetelblad, gezegende distelkruid en oranjeschil bitter geven onze jenevers een fijne, zachte smaak. Daarnaast levert kruidenleveracier Jacob Hooy de beste natuurlijke kruiden om onze regionale kruiden te complementeren.

Wij laten moutwijn, graanalcohol en zelfs onze klassieker JDG, rijpen op eikenhouten sherryvaten of portvaten. De tonen van het vat, en wat er ooit in heeft gezeten, trekken in de alcohol. Zo ontstaan speciale smaken.