Lageren

Door onze moutwijn, graanalcohol en zelfs onze klassieke JDG te laten rijpen op zorgvuldig geselecteerde eikenhouten sherryvaten of portvaten, creëren we een harmonieus samenspel van smaken. Gedurende het rijpingsproces absorbeert de alcohol de unieke tonen en aroma’s van het vat en zijn vorige bewoner, waardoor een complexiteit en diepte ontstaat die elke druppel verrijkt. De subtiele hints van sherry of port vermengen zich met de karakteristieken van de moutwijn, wat resulteert in een boeiende smaakbeleving. Het lageren op vaten is een kunst die zorgvuldig wordt beheerst, waarbij elke batch geduldig wordt verzorgd om het beste uit het vat te halen en een unieke drankervaring te bieden.