
Een kwart eeuw geduld en perfectie, deze Single Cask belichaamt de kunst van rijping met ongeëvenaarde diepte en verfijning. Een zeldzaam juweel voor de ware kenner.
Gelegen in Groningen, profiteren onze whisky’s van een gematigd zeeklimaat. Dit koelere klimaat zorgt voor zachte, verfijnde smaken. Groningen ligt op dezelfde breedtegraad als Dublin, bekend om zijn gerenommeerde Ierse whisky’s.
Onze whisky wordt, net als traditionele Ierse whisky’s, drievoudig gedistilleerd voor een superieure kwaliteit. We beginnen met een kolomdistillatie, gevolgd door twee pot still-distillaties.
Neus: Ultiem overdadig, zacht en vol. Geurtonen van krenten, rozijnen, abrikoos en honing. Gecombineerd met een zachte hint van geroosterde amandelen. Na het walsen komen ook kruidige tonen van kruidnagel en laurier naar voren.
Smaak: Exceptioneel rijke vloeistof waarin alle smaaktonen lijken te versmelten. Heerlijke Sherry Oloroso smaken zoals krenten en rozijnen en duidelijke vol-zoete tonen van honing en vanille. De smaken van het hout zijn volledig opgenomen in de vloeistof. Krachtig, elegant met een duidelijke rol voor kruidige en hartige smaaktonen. Dit wordt in balans gebracht door frisse tonen en de smaak van geroosterde amandelen. De afdronk is lang en bevredigend, met de zoetheid van de vanille die langzaam vervaagt, terwijl de kruidige en houtachtige tonen blijven hangen.

Krenten zijn kleine gedroogde druiven die bekend staan om hun zoete en intense smaak. Ze zijn een goede bron van voedingsvezels, antioxidanten en verschillende vitamines en mineralen.

Abrikoos heeft een fluweelzachte huid en een zacht oranje kleur. Abrikozen hebben een zoete en sappige smaak met een vleugje zuurheid.

Rozijnen zijn gedroogde druiven die een zoete en intense smaak hebben.
Voer hieronder je postcode in en vind een slijterij bij jou in de buurt met onze heerlijke Hooghoudt producten!

We laten een mengsel van alcohol, water (of extract) en kruiden koken. De fijne aromastoffen verdampen uit de kruiden en deze condenseren we. Zo vangen we smaken, maar voornamelijk geuren. De kleur van het mengsel blijft achter in de ketel. Bij Hooghoudt gebruiken we hiervoor.